Zakon o gostinstvu in spremembe glede obratovalnega časa

S 1. januarjem 2026 se je začela uporabljati nova ureditev obratovalnega časa gostinskih obratov v skladu z Zakonom o gostinstvu (Uradni list RS, št. 77/25) in državnim Pravilnikom o obratovalnem času gostinskih obratov, ki pa je še v usklajevanju.

Prehrambni obrati bodo poslovali v skladu z javno objavljenim obratovalnim časom za vse dni v tednu, ki ga bodo lahko prosto prilagajali svojim poslovnim potrebam znotraj zakonsko dovoljenega časovnega okvira. Vsak gostinski obrat mora imeti: obratovalni čas objavljen na vidnem mestu, jasno naveden za posamezne dni (tudi praznike), lahko enotno za več dni ali z navedbo »0–24« pri neprekinjenem obratovanju.

Prehrambni obrati lahko od 1. 1. 2026 dalje obratujejo v okviru rednega obratovalnega časa brez posebnega dovoljenja občine, ob upoštevanju naslednjih časovnih okvirov:

Redni obratovalni čas bo s pravilnikom, ki je trenutno še v usklajevanju določil minister in bo:

  - najmanj med 6.00 in 22.00 in

  - največ med 6.00 in 02.00 naslednjega dne.

Obrati za pripravo in dostavo jedi, bodo lahko obratovali med 0.00 in 24.00.

V primeru, da se gostinski obrat nahaja na območju stanovanj, (opredeljeno v občinskem prostorskem aktu, v skladu s predpisi, ki urejajo urejanje prostora), je redni obratovalni čas še vedno omejen: med 6.00 in 22.00.

Če želi gostinski obrat obratovati izven rednega obratovalnega časa, je potrebno: pisno soglasje občine k podaljšanemu obratovalnemu času, soglasje se izda na podlagi vloge gostinca. Občina odloča (vezano na območje, kjer se prehrambni obrat nahaja), soglasje pa se lahko izda za posamezne dneve ali za določeno obdobje.

Podaljšani obratovalni čas bo mogoč le na podlagi pisnega soglasja Občine Slovenske Konjice, ki pa bo moral temeljiti na splošnem aktu Občine Slovenske Konjice.

Splošni akt bo Občina Slovenske Konjice lahko sprejela šele, ko bo izdan in uveljavljen državni pravilnik.

Do sprejema občinskega odloka Občine Slovenske Konjice o podaljšanem obratovalnem času bodo lahko prehrambni obrati poslovali izključno znotraj rednega obratovalnega časa, kot ga določata zakon in državni pravilnik.  Soglasja občine k podaljšanemu obratovalnemu času, izdana na podlagi Pravilnika o merilih za določitev obratovalnega časa gostinskih obratov in kmetij, na katerih se opravlja gostinska dejavnost (Uradni list RS, št. 78/99, 107/00, 30/06, 93/07 in 16/21), ki so ob začetku uporabe tega zakona veljavna, pa veljajo do uveljavitve splošnega akta občine.